Een duurzame bakkerij!: Sinds de verhuizing van onze bakkerij op het Sint Gerardusplein in Eindhoven naar de Run in Veldhoven produceren wij een stuk duurzamer! We waren al op de goede weg: Zo produceren we ons Speltbrood met lokaal speltmeel wat gemalen wordt in de molen van Heeze. Daar halen wij het meel zelf op, zonder dat er een tussenleverancier aan te pas komt. Dat scheelt een hoop tijd & energie. Maar sinds de komst van onze nieuwe bakkerij is er ook daar een hoop winst gepakt op het gebied van duurzaamheid. De nieuwe bakkerij is een stuk beter geisoleerd, waardoor we de bakkerij met minder energie kunnen verwarmen, worden er zeer binnenkort zonnepanelen aangeschafd, bakken we in twee gloednieuwe HEIN Ecostone ovens (dankzij de ecostone blijft de warmte in de oven beter bewaard en dat scheelt energie) en gebruiken we ons afgetapt koelwater om in de ovens te “stomen”! Maar niet alleen onze bakkerij is lekker duurzaam, ook in onze winkels zetten we ons duurzaamste beentje voor:

Kent u de TooGoodToGo-app al? In deze app bieden wij ons brood, wat aan de eind van de dag overblijft, voor een fractie van de prijs aan! U kunt dan voor een klein prijsje een mooi broodpakket op komen halen wat één dag oud is, maar nog zéker prima te eten! Download de app in de Playstore en zoek op Bakkerij van Weert!