stap 1
Snijd plakken van het brood. Schep één eetlepel Epoise op elk broodje
Schil en snijd de peer in dunne partjes en leg deze over de Epoise.
stap 2
Bestrooi de peer licht met de rietsuiker en karamelliseer de suiker met een brander of onder de grill van de oven totdat de suiker een laagje karamel vormt.
de ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 sneden ambachtelijk speltbrood
- 125 gram Epoise kaas gerijpt
- 2 eetlepels rietsuiker
- 1 peer